EPIPHANIE

Galette des rois

La base 2 disques de pâte feuilletée

Galette des rois aux pommes
ingrédients: 500g de pommes canada,20g de beurre,30g sucre,1sachet de sucre vanillé

• faire revenir les pommes dans le beurre
• ajouter les sucres
• laisser reduire à feu doux jusqu'à obtention d'une purée
• poser un disque de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
• étaler la compote
• mettre la fève
• recouvrir du disque de pâte
• dorer avec du jaune d'oeuf
• faire cuire 30 mns à 180°

quelques idées

• remplacer les pommes par des poires
• ajouter quelques noix ou des raisins secs