Galette des rois

La base 2 disques de pâte feuilletée

Galette des rois aux pommes
ingrédients: 500g de pommes canada,20g de beurre,30g sucre,1sachet de sucre vanillé

  • faire revenir les pommes dans le beurre
  • ajouter les sucres
  • laisser reduire à feu doux jusqu'à obtention d'une purée
  • poser un disque de pâte sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
  • étaler la compote
  • mettre la fève
  • recouvrir du disque de pâte
  • dorer avec du jaune d'oeuf
  • faire cuire 30 mns à 180°

quelques idées

  • remplacer les pommes par des poires
  • ajouter quelques noix ou des raisins secs