SOUPE DE POTIRON DE MA COUSINE AMERICAINE

INGRÉDIENTS
1 belle tranche de potiron,1oignon
1 poire
1 cs de poudre de curry
1 litre de bouillon de poule fait avec des tablettes
1cs d'huile d'olive

• faire revenir avec l'huile dans une casserole le potiron et l'oignon  coupés en dés
• ajouter la poudre de curry
• laisser cuire 20mns
• ajouter la poire coupée en cube laisser cuire 5mns
• passer au mixeur plongeant directement dans la casserole
• rectifier l'assaisonnement
• on peut ajouter une cuillère ou deux de crème fraîche
• servir en ajoutant quelques pluches de cerfeuil