lundi 29 mars

UN WEEK END A NICE

Nice ville à la fois pittoresque et moderne ,rythmée chaque jour à midi par un coup de canon Des quartiers résidentiels ,la vieille ville ,le port et les collines environnantes ce mélange fait de Nice une ville pleine de charme ou il est agréable de flâner Des lieux magiques la promenade des Anglais avec le célèbre hôtel Négresco la place Massena et les sculptures de J Piensa la place Garibaldi le cours Saleya ,... [Lire la suite]
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jeudi 11 mars

BLANQUETTE DE VEAU

 1,2 kg d'épaule  de veau coupé en morceaux 500 de carottes 1 blanc de poireaux 1 gros oignon 1 oignon 6 clous de girofles 1 brin de céleri 1 bouquet garni 1 bouquet de persil 1 citron 300 g de champignons de Paris 1 dl de crème fraîche 1 cuillère à soupe de farine 70 g de beurrePeler les carottes et l'oignon, couper les  carottes en deux.Porter à ébullition 2 litres d'eau salée dans un grand faitout, plonger les morceaux de viande le bouquet garni,le blanc de poireau et  l'oignon piqué avec les clous de... [Lire la suite]
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mardi 09 mars

VIVEMENT LE PRINTEMPS !

Posté par Mamaisontodo à 17:40 - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 07 mars

TARTELETTE PETILLANTE ET SA MOUSSE CHOCOLAT

pour 6 tartelettesa tablette de chocolat30 g de beurre2 oeufs2 cs de sucre pétillant2 cs de sucre faire fondre le chocolat avec le beurre au micro ondeprendre la moitié du mélange et ajouter le sucre pétillantrecouvrir l'intérieur d'une plaque flexipan moule et mettre au réfrigérateur remplir l'intérieur avec de la mousse chocolatprendre l'autre moitie du chocolat fondu et ajouter les 2 jaunes puis les blancs montés en neige en incorporant au dernier moment le sucre
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vendredi 05 mars

POULET AUX CAROTTES ET CHAMPIGNONS

Pour  Clémence 4 cuisses de poulet1 paquet de lardons fumés2 oignons5OO g champignons de Paris500 g de carottes1 cs d'huile20 g de beurre1 pot de crème fraîchepersil faire revenir les lardons avec les oignonsles retirer et mettre les cuisses ,les faire dorer des 2 cotésremettre le mélange oignons lardonsajouter 1 tablette de bouillon de poulet avec 2 verres d'eau etles carottes en petits bâtonnets laisser cuire 15 minutes en couvrantfaire revenir les champignons dans le  beurre et l'huilefaire réduire la sauce du poulet si... [Lire la suite]
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lundi 01 mars

GAND LE TEMPS D'UN WE

Gand le temps d'un week end à deux  heures et demi de Paris. Ville pleine de charme au confluant de la Lys et de Lescaut,entre Bruxelles et BrugesDe jolies balades le long des quais bordés de maisons flamandes mais aussi la cathédrale Sainte Bavon,le Beffroi,le Pont saint Michel,le château,le béguinage Sainte-Élisabeth................A ne pas manquer les boutiques qui témoignent de l'art de vivre belge: Flamant,Natan le confiseur Van Hoorebekel,le marché aux fleurs ,le quartier des antiquaires.............
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