GOURGETTES EN SALADE

courgettes
amandes
menthe
jus de citron
huile d'olive

• Couper les courgettes en petits cubes
• Faire une sauce abondante avec citron et huile d'olive ,sel,poivre
• Mettre les courgettes dans la sauce ,laisser macérer une heure au frais
• au moment de servir ajouter la menthe ciselée et les amandes mondées légèrement moulues