7 juillet 2010
GASPACHO
- 6 tomates
- 80 g de mie de pain
- 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert
- 1 gousse d’ail
- 1/2 concombre
- 1 oignon
- 2 cs d’huile d’olive
- 2 cc sel de céleri
- 2 tour de moulin à poivre
- 30 cl de jus tomate
- 1cs de vinaigre de xérès
- tabasco selon goût
Peler les tomates après les avoir ébouillantées
Couper en dés les poivrons et le concombre après les avoir épépinés
Mettre tous les ingrédients dans le bol mixeur jusqu'a obtention d'une soupe onctueuse
Mettre au réfrigérateur
Verser dans des assiettes creuses placées au congélateur
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