Délicieuse chaude ou froide,en entrée ou coupée en morceaux pour l'apéritif

  • 1 pâte feuilletée
  • 7 tomates olivette
  • 1/2 oignon
  • 1 poivron jaune
  • 1 gousse d'ail
  • 2 cs herbes de Provence
  • anchois (facultatif)
  • 3 cs moutarde

Dans un saladier couper finement le poivron,l'oignon,l'ail et 4 tomates et faire cuire à découvert au micro onde pendant 6min

Ajouter les herbes de Provence et réduire en purée avec le mixeur plongeant ,laisser refroidir

Poser la pâte  sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé  ,étaler la moutarde puis la préparation

Couper les 4 tomates restantes en fine lamelles

Recouvrir la pâte avec les tomates et les anchois

Cuire à four 200°pendant 10min,baisser à 150° et faire cuire encore 5 min