lundi 23 août

Soupe de melon

En entrée ou en dessert 1 melon 1 verre de jus d'orange 1/2 verre de pinot des Charentes 20 feuilles de menthe Éplucher,enlever les pépins et couper le melon en cubesAjouter le jus d'orange,le pinot et la menthePasser le tout au blenderMettre au réfrigérateur et servir dans des petits verres givrés
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dimanche 22 août

Magret de canard aux pommes sur le barbecue

J'ai realisé cette recette au barbecue Weber gaz Pour 6 personnes 3 magrets 3 cs miel 3cs de vinaigre de xérès sel;poivre Faire mariner les magrets dans le miel et le vinaigre pendant 24 heures au fraisAllumer le barbecue et poser les pommes ,laisser chauffer Quadriller les magrets au couteau coté grasPoser les magrets coté gras , laisser cuire 5 min puis les retourner et recuire encore 5minÉteindre le barbecue,le laisser fermer les magrets et les pommes continuent à cuireCouper les magrets en fines tranches,saler poivrer et... [Lire la suite]
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dimanche 22 août

Mi pizza mi tarte

Délicieuse chaude ou froide,en entrée ou coupée en morceaux pour l'apéritif 1 pâte feuilletée 7 tomates olivette 1/2 oignon 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 2 cs herbes de Provence anchois (facultatif) 3 cs moutarde Dans un saladier couper finement le poivron,l'oignon,l'ail et 4 tomates et faire cuire à découvert au micro onde pendant 6min Ajouter les herbes de Provence et réduire en purée avec le mixeur plongeant ,laisser refroidir Poser la pâte  sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé  ,étaler la... [Lire la suite]
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lundi 16 août

Escalope roulée

A manger chaud ou froid ,cette recette est pleine de soleil les ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet ou de dindonneau très fines 4 cs de tapenade 4 tranches de fromage fondu pour burger 4 tranches de jambon 4 tranches de lard fumé très fines 4 tomates séchées à  l'huile 1/2 bouquet de basilic 1/2 sachet de parmesan râpé 4 piques en bois de romarin Aplatir les escalopes pour qu'elles soient très finesEtaler dessus la tapenade recouvrir du jambon ,puis du fromageRouler et entourer avec la tranche de lard... [Lire la suite]
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lundi 16 août

Tapenade

Ma recette n'est certainement pas trés académique mais elle est néanmoins délicieuse 1 boite de 250g d'olives noires ou vertes  dénoyautées 3 tomates séchées a l'huile 1 petite boite de thon à l'huile mais enlever l'huile c'est plus light ! 3 cs de câpres 4 ou5 anchois mettre tous les ingrédients dans le mixeuron peut rajouter des pignons,des amandes,du basilic............
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lundi 02 août

Vacances

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