jeudi 28 octobre

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Posté par Mamaisontodo à 08:12 - Commentaires [0] - Permalien [#]

lundi 25 octobre

Ambiance d'automne et halloween

j'ai donné le 16/01/2010 une recette de soupe au potiron
Posté par Mamaisontodo à 22:22 - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 24 octobre

Dindonneau à la normande

400 g d’escalopes de dindonneau 2 oignons 1 pomme 1 boite moyenne de champignons de Paris  entiers 15 châtaignes au naturel 3 cs de calvados De la crème fraîche   Couper les oignons et les faire revenir dans une poêle Couper le dindonneau en lamelles et le faire revenir dans un peu d’huile Mélanger les oignons et le dindonneau et faire cuire doucement à couvert pendant 10min Flamber avec  le calvados Ajouter la pomme coupée en dés Les champignons, les châtaignes Pour finir ajouter la crème Assiettes... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 19:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
vendredi 22 octobre

Panacotta

1 litre de crème fraîche liquide 2 gousses de vanille 5 cuillères à soupe de sucre 5 feuilles de gélatine alimentaire (les ramollir dans l'eau froide)   Faire chauffer tous les ingrédients à feu doux en remuant,au premier bouillon enlever du feu. Laisser 1O min dans la casserole pour que  la vanille dégage son arôme puis la retirer et verser dans des ramequins. Juste avant de servir la panacotta,mettre un peu de coulis de fruit rouge.
Posté par Mamaisontodo à 19:36 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 16 octobre

Crèpes aux courgettes

crêpe crêpe crêpe crêpe crêpe une bonne façon pour faire manger des légumes aux enfants pour 4 personnes50 cl de lait4 oeufs2 cs d'huile200 g de farine1 pincée de sel4 petites courgettes10 g de beurre Mettre dans un saladier la farine et le sel ,ajouter les oeufsMélanger en ajoutant au fur et à mesure le laitAjouter l'huileLaisser reposer 1 heurePendant ce temps laver les courgettes ,les essuyer puis les râper très finementDans une poêle les faire revenir avec un peu de beurre et ajouter une louche de pâte à crêpe,la retourner et... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 21:51 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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lundi 11 octobre

le meilleur des cookies

je crois qu'il n'y a pas meilleur cookieon peut les trouver chez Laura Todd Laura Todd - la Recette Cuisinières, cuisiniers, à vos fourneaux ! Voici enfin l'authentique recette du cookie aux pépites de chocolat Laura Todd. Recette cookies - Ingrédients pour 30 cookies :         250 g. de beurre ou de margarine, 1 œuf, 350 g. de sucre roux,     350 g. de pépites de chocolat, 375 g. de farine (type 65), 1/2 sachet de sucre vanillé.    Préchauffez votre four à... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 22:21 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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samedi 09 octobre

Pintade aux fruits

4 cuisses de pintade2  cs de cognac3 oignons1 boite d'ananas en tranches au naturel25  grains  de raisin Italia2 cs d'huile Saler et poivrer les cuisses de pintade. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse , et les faire dorer à feu doux des 2 cotés, pendant 15 min environ.Couper les oignons en dés et les faire revenir dans une autre poêle avec un peu d'huile.Lorsque les cuisses sont bien dorées les flamber au cognac ,ajouter les oignons  puis les arroser  avec la moitié du jus  de la boite d'ananas,... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 07:13 - Commentaires [0] - Permalien [#]
dimanche 03 octobre

Champignons

L'automne est la principale saison ou les champignons poussent dans nos forêts,ceux que je préfére sont la girolle  le cèpe Le cèpe est délicieux cru,coupé en fines lamelles,accompagné de parmesan râpé et de fines tranches de magret de canard fumé servir avec une vinaigrette à l'huile de noix
Posté par Mamaisontodo à 15:45 - Commentaires [0] - Permalien [#]
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