• 2 râbles de lapin coupés à  2 cm d'épaisseur
  • 100 g de lardons de poitrine fumé
  • 2 oignons
  • 4 carottes
  • 300 g de champignons de Paris
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 petit pot de crème fraîche

Faire revenir le lapin
Puis ajouter les lardons et les oignons
Ajouter les carottes,les champignons puis un verre de vin blanc
Laisser mijoter 10 min à couvert
Saler et poivrer et faire réduire si besoin
Ajouter la crème et porter à ébullition
Servir avec des petites pommes de terre cuites à la vapeur