moelleux aux pommes

4 oeufs
120 g de sucre
180 g de farine
100 g de beurre
4 pommes

Séparer les jaunes et les blancs
Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse
Ajouter le beurre ramolli,puis la farine pour obtenir une pâte lisse
Ajouter délicatement  les blancs montés en neige
Éplucher les pommes et les détailler en petits morceaux
Dans un moule à manqué beurré mettre les pommes puis la préparation
Faire cuire à 180° chaleur tournante pendant 45 min

Vérifier la cuisson en piquant un couteau au milieu du gâteau ,si le gâteau est cuit la lame doit ressortir sèche