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750 grammes

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24 novembre 2010

joue de boeuf

Préparation 24/ 48 heures avant la cuisson Pour 6 personnes1 kg de joue de boeuf1 citron1 orangeUn morceau de gingembre1 oignon2 carottes1 gousse de vanille1 litre de vin blanc sec Éplucher les carottes et les couper en rondellesÉplucher l'oignon et le...

Posté par Mamaisontodo à 14:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, carottes

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19 novembre 2010

gratin dauphinois

gratin dauphinois

1kg de pommes de terre ROSEVALT1 gousse d'ailun grand pot de crème épaisse40 g de beurre10 g de sel1 g de poivre Facultatif noix de muscade rapée Eplucher et couper les pommes de terres en tranches,ne pas les laver Prendre un plat à soufflé et le frotter...

Posté par Mamaisontodo à 22:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre

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10 novembre 2010

dejeuner au bureau

Quelques idées de petits sandwichs le pain peut s'acheter s'acheter chez PAUL,chez POILANE avec des petits pains aux olives oeufs jambon ouvrir les pains en deux,tartiner avec un peu de mayonnaisecouper les oeufs durs en rondelles de 3mm d'épaisseurcouper...

Posté par Mamaisontodo à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Parmesan, Ppain, figues, jambon, sandwich, tomates

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7 novembre 2010

moelleux aux pommes

moelleux aux pommes

4 oeufs120 g de sucre180 g de farine100 g de beurre4 pommes Séparer les jaunes et les blancsBattre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisseAjouter le beurre ramolli,puis la farine pour obtenir une pâte lisseAjouter délicatement les...

Posté par Mamaisontodo à 15:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Gateau, pommes

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4 novembre 2010

Rables de lapin à la crème

2 râbles de lapin coupés à 2 cm d'épaisseur 100 g de lardons de poitrine fumé 2 oignons 4 carottes 300 g de champignons de Paris 1 verre de vin blanc 1 petit pot de crème fraîche Faire revenir le lapinPuis ajouter les lardons et les oignonsAjouter les...

Posté par Mamaisontodo à 23:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, crème, lapin

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