750 grammes
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ma maison to do
25 décembre 2010

joyeux noel

joyeux noel
Les cadeaux arrivent
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22 décembre 2010

petit sablé

petit sablé
200 g de farine 30 g de poudre amande 80 g de sucre 90 g de beurre 2 jaunes d'oeuf 1 paquet de sucre vanillé d'eau ou de jus de citron Mélanger la farine,les sucres et la poudre d'amandeAjouter le beurre mou en petit cubesTravailler comme pour un crumbleAjouter...
22 décembre 2010

TERRINE DE FAISAN

TERRINE DE FAISAN
3 faisans500 g de chair à saucisse4 échalotes80 g d'abricots secs70 g de noisettes6 cs de Porto3 cs d Armagnac25 cl de fonds de faisan1oeuf1petite botte de cerfeuil1 bouquet garniSel,poivrebarde Plumer et vider 3 faisans , retirer les filets et la chair...
4 décembre 2010

Pot au feu

Ingrédients 1 kg de queue de boeuf 500 g de macreuse 500 g de gîte 500 g de paleron 6 os à moelle 4oignons 20 clous de girofle 10 carottes 4 navets 1 branche de céleri 4 poireaux 1 bouquet garni facultatif 10 pommes de terre gros sel je prépare toujours...
2 décembre 2010

Gigot de 7 heures

Ingrédients1gigot1 litre de fond brun 1 dl de vin blanc sec6 cl de cognac10 oignons2 carottes1dl de sauce tomate (brique)huile d'olivebouquet garnisel poivre Faire désosser le gigot en ne laissant que l'os du mancheDans une cocotte allant au four ,faire...
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