008

 

004

 

3 kg de kumquats

1kg de confisuc

3 bâtons de vanille

le jus d'une orange

 

Nettoyer les kumquats

  Les mettre dans une bassine à confiture ,les recouvrir d'eau

Laisser toute une nuit

Le lendemain faire cuire les kumquats pendant 2 heures à feu doux,ne pas faire bouillir

Laisser refroidir

Passer les kumquats dans une passoire ,conserver  le jus de cuisson

Enlever les pépins des kumquats

Remettre les fruits avec le jus de cuisson, l' orange pressée , les bâtons de vanille à cuire avec un kg de confisuc et laisser sur le feu toujours sans bouillir pendant 30 minutes

Mettre dans les pots préalablement ébouillantés