jeudi 24 mars

Confiture de kumquats

          3 kg de kumquats 1kg de confisuc 3 bâtons de vanille le jus d'une orange   Nettoyer les kumquats   Les mettre dans une bassine à confiture ,les recouvrir d'eau Laisser toute une nuit Le lendemain faire cuire les kumquats pendant 2 heures à feu doux,ne pas faire bouillir Laisser refroidir Passer les kumquats dans une passoire ,conserver  le jus de cuisson Enlever les pépins des kumquats Remettre les fruits avec le jus de cuisson, l' orange pressée , les... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 20:34 - Commentaires [1] - Permalien [#]

dimanche 13 mars

Quiche aux poireaux

  1 pâte brisée 1 kg de poireaux1 pot de crème4 oeufs90 ml d'eau1 cs d'huile 80 g gruyère râpésel,poivre   Couper le vert des poireaux ,les couper en tronçons de 5 cm puis dans la longueur,les passer sous l'eau et les sécher Dans une cocotte mettre les poireaux à revenir avec la cuillère à soupe d'huile,ajouter l'eau Laisser cuire à couvert pendant 15 minutes puis enlever le couvercle et laisser cuire 10 minutes en remuant Laisser refroidir Étaler la pâte dans un moule à manquer Garnir le fond avec les poireaux... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 15:05 - Commentaires [1] - Permalien [#]