11 avril 2011
Omelette de chèvre frais à l'estragon
8 oeufs
1 tige de feuilles d'estragon
25g de beurre
120 g de chèvre
2cs de pignons
Faire griller les pignons
Laver et sécher l'estragon puis detacher les feuilles et les ciseler
Casser et battre les oeufs,assaisonner
Faire cuire l'omelette dans un peu de beurre
Au moment de servir ajouter à la surface le chèvre en petits des,l'estragon et les pignons
Refermer l'omelette
Servir avec une salade d'herbes
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