1 kg de courgettes

500 g de poivrons rouges

800 g de sucre de canne

le jus d'un citron

40 g de pignons

1O graines de cardamone

Laver et couper les légumes  en petis dés

 Mettre tous les ingrédients dans une bassine à confiture et laisser reposer 4 heures

Mettre à cuire pendant 1h30 a feu doux en remuant régulièrement


Remplir les pots  a ras bord ,fermer et retourner les pots

Se deguste avec des viandes froides  ou du fromage