1OO g de filets d'anchois

2 gousses d'ail

1/2 cuil à café de thym frais

1/2 cuil à café de basilic

1cuil à soupe de moutarde

1 cuil à soupe de vinaigre de vin

35 cl d'huile d'olive

mixer tous les ingrédients dans le mixeur en ajoutant l'huila au fur et à mesure

servir avec des légumes crus : carottes ,fenouil ,champignons ,celeri..........