4 oeufs

50 g de sucre

50 g de farine

15 cl de crème liquide

séparer les jaunes des blancs

mettre les jaunes dans un cul de poule avec le sucre et mélanger avec le batteur  électrique( fouets pour les blancs en neige) jusqu'a ce que le mélange soit blanc et aérien,il doit quadrupler de volume

ajouter la farine et remuer avec une cuillère ,puis  la crème et pour finir  les blancs en neige bien ferme

mettre dans un moule a manqué

faire cuire pendant 20 mns en commençant a froid mais four chaleur tournante 150°