009

KEFTA

4 escalopes de poulet,2 branches de coriandre,1/2 aubergine,1 oeuf,1 echalotte,1/2 cuillère a café de curry, 1cc huile d'olive, sel ,poivre

 

sans l'éplucher râper l'aubergine

mettre dans le robot le poulet en cubes ,l'echalotte,la coriandre,le curry mixer

dans un saladier mélanger: la préparation en ajoutant  l'aubergine revenue quelques minutes dans un peu d'huile,l'oeuf

assaisonner

faire des boulettes un peu plates et les  faire cuire à la poele au debut à feu vif puis à l'etouffée on peut ajouter un peu de bouillon

servir avec de la crème fraiche

SALADE

1 petit fenouil ,20 tomates cerise ,1 morceau feta ,2 poignées de mache ,aneth ciselée ,le jus d'un demi citron ,2 cs d'huile d'olives ,sel poivre

 

couper les tomates en deux,le fenouil en batonnets

dans un saladier mettre sur la mache tous les ingredients

remuer