pate a frire

80 g de farine

1 oeuf

15 cl de lait

1cs d'huile

sel poivre

Dans un saladier faire un puits avec la farine ,ajouter en remuant  le jaune d'oeuf puis le lait,l' huile,le sel et le poivre poivre

Monter le blanc en neige etl' incorporer à la préparation

Faire chauffer l'huile dans une friteuse  

Tremper les ingrédients (crevettes,poissons,légumes,fleurs de courgettes....) dans la pate

Mettre dans la friture et retirer des que c'est doré

Poser sur un papier absorbant