Dos de cabillaud en croute

4 dos de cabillaud 

6 cuilleres a soupe de tapenade

1 paquet de pignons

1 cuillere à soupe de chapelure 

2 cuilleres à soupe de  parmesan

 10 feuilles de basilic

dans le mixeur chapelure ,parmesan,basilic,tapenade au dernier tour rajouter les pignons

etaler la préparation sur le cabillaud

beurrer et huiler un plat  largement

mettre les dos de cabillaud dans ce plat et recouvrir de papier alu

mettre à four tres chaud pendant 15 minutes 

servir avec des petites pommes de terre grenaille roulees dans l'huile et le sel puis mises au four pendant 15 minutes