ma maison to do

2 septembre 2010

Gratin de figues

Une recette que je fais depuis plus de 25 ans et trouvée dans le livre" La Cuisine d'Olympe". Vous pouvez ajouter d'autres fruits de saison ,mais ne jamais enlever les oranges et pamplemousses Pour 4 personnes 6 oranges 2 pamplemousses 6 jaunes d'oeufs...

Posté par Mamaisontodo à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, gratins de fruits, orange, pamplemousse

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23 août 2010

Soupe de melon

En entrée ou en dessert 1 melon 1 verre de jus d'orange 1/2 verre de pinot des Charentes 20 feuilles de menthe Éplucher,enlever les pépins et couper le melon en cubesAjouter le jus d'orange,le pinot et la menthePasser le tout au blenderMettre au réfrigérateur...

Posté par Mamaisontodo à 00:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: melon, soupe

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22 août 2010

Magret de canard aux pommes sur le barbecue

J'ai realisé cette recette au barbecue Weber gaz Pour 6 personnes 3 magrets 3 cs miel 3cs de vinaigre de xérès sel;poivre Faire mariner les magrets dans le miel et le vinaigre pendant 24 heures au fraisAllumer le barbecue et poser les pommes ,laisser...

Posté par Mamaisontodo à 23:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2010

Mi pizza mi tarte

Délicieuse chaude ou froide,en entrée ou coupée en morceaux pour l'apéritif 1 pâte feuilletée 7 tomates olivette 1/2 oignon 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 2 cs herbes de Provence anchois (facultatif) 3 cs moutarde Dans un saladier couper finement le poivron,l'oignon,l'ail...

Posté par Mamaisontodo à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 août 2010

Escalope roulée

A manger chaud ou froid ,cette recette est pleine de soleil les ingrédients pour 4 personnes 4 escalopes de poulet ou de dindonneau très fines 4 cs de tapenade 4 tranches de fromage fondu pour burger 4 tranches de jambon 4 tranches de lard fumé très fines...

Posté par Mamaisontodo à 22:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: dindonneau, poulet

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16 août 2010

Tapenade

Ma recette n'est certainement pas trés académique mais elle est néanmoins délicieuse 1 boite de 250g d'olives noires ou vertes dénoyautées 3 tomates séchées a l'huile 1 petite boite de thon à l'huile mais enlever l'huile c'est plus light ! 3 cs de câpres...

Posté par Mamaisontodo à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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2 août 2010

Vacances

Posté par Mamaisontodo à 19:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 juillet 2010

COQUILLES SAINT JACQUES ET POIVRONS

Il y a un blog que j'aime beaucoup http://assiettesduchef.canalblog.com cette recette est mon adaptation de Panna cotta de poivrons rouges et saint Jacques snackées Pour 4 personnesPanna cotta: 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 30 cl de crème légère,...

Posté par Mamaisontodo à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés, coquilles Saint Jacques, poivrons

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25 juillet 2010

MOUSSE CHOCOLAT TRES LEGERE

Cette recette permet d'utiliser les blancs de la crème brulée 4 blancs d'oeuf 125 g de chocolat ménager 30 g de sucre Faire fondre le chocolat au micro ondeMonter les blancs en neige en incorporant à la fin le sucreMélanger délicatement le chocolat et...

Posté par Mamaisontodo à 00:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: desserts, chocolat

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24 juillet 2010

FIGUES

Les figues commencent à murir , j'aime l'odeur du figuier dans mon jardin.Il faut vite les cueillir elles ne durent pas longtemps Natures,en salade,confiture,tartes..........un vrai régal Figues au chèvre :4 figues,4 fromages de chèvre ,4 tranches de...

Posté par Mamaisontodo à 06:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue

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