mercredi 24 novembre

joue de boeuf

Préparation 24/ 48 heures avant la cuissonPour 6 personnes1 kg de joue de boeuf1 citron1 orangeUn morceau de gingembre1 oignon2 carottes1 gousse de vanille1 litre de vin blanc secÉplucher les carottes et les couper en rondellesÉplucher l'oignon et le détailler en cubesAvec un économiseur prélever les zestes de l'orange et du citron et les couper finementÉplucher le gingembre et le couper en petites lanièresCouper les joues en 3Mettre tous les ingrédients préparés dans un grand saladier Recouvrir de vin blanc Ajouter la vanille ,saler... [Lire la suite]
Posté par Mamaisontodo à 14:05 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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