Articles populaires – ma maison to do

14 août 2011

anchoiade

1OO g de filets d'anchois 2 gousses d'ail 1/2 cuil à café de thym frais 1/2 cuil à café de basilic 1cuil à soupe de moutarde 1 cuil à soupe de vinaigre de vin 35 cl d'huile d'olive mixer tous les ingrédients dans le mixeur en ajoutant l'huila au fur et...

Posté par Mamaisontodo à 11:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: recette

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20 janvier 2011

Filet mignon de porc caramelise à l'orange

Encore une recette facile du livre de Trish Deseine,j'aime ces recettes préparées en quelques minutes et qui sont néanmoins originales et gouteuses 1 filet mignon de porc coupé en deux dans la longueur 60 ml se sauce soja 120 de sucre 1 c à s de gingembre...

Posté par Mamaisontodo à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: filet mignon de porc

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16 août 2010

Tapenade

Ma recette n'est certainement pas trés académique mais elle est néanmoins délicieuse 1 boite de 250g d'olives noires ou vertes dénoyautées 3 tomates séchées a l'huile 1 petite boite de thon à l'huile mais enlever l'huile c'est plus light ! 3 cs de câpres...

Posté par Mamaisontodo à 20:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: olives

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7 juillet 2010

GASPACHO

6 tomates 80 g de mie de pain 1/2 poivron rouge et 1/2 poivron vert 1 gousse d’ail 1/2 concombre 1 oignon 2 cs d’huile d’olive 2 cc sel de céleri 2 tour de moulin à poivre 30 cl de jus tomate 1cs de vinaigre de xérès tabasco selon goût Peler les tomates...

Posté par Mamaisontodo à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pour commencer

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8 juin 2010

GATEAU DE COURGETTES

Ingrédients 4 courgettes 1 brousse sel,poivre 4 oeufs 75g de farine 2 cs huile d'olive 1 verre de lait 1 sachet de levure Recette Dans le bol du robot mettre la brousse,le sel ,poivre,le lait,l'huile,la farine,la levure et les oeufs Faire tourner jusqu'à...

Posté par Mamaisontodo à 20:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: LEGUMES

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2 juin 2010

SALADE FRAICHE AU CHEVRE

I ngrédients 2 poignées de salade mélangées 1 poignée d'épinards bébé 300 g haricots plats 1 carotte 1/2bouquet de menthe 1 chèvre coupé en cubes vinaigrette huile d'olive Recette Faire chauffer une casserole d'eau chaude salée et faire cuire les haricots,dès...

Posté par Mamaisontodo à 15:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pour commencer

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5 février 2010

QUELQUES TERMES CULINAIRES

abaisser:aplatir,étendre une pâte appareil:composition que l'on utilise pour une préparation ex appareil a soufflé,à génoise bain-marie:récipient rempli d'eau chaude barde:mince tranche de lard dont on enveloppe les pièces à rôtir,les terrines pour les...

Posté par Mamaisontodo à 22:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: bases

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9 octobre 2010

Pintade aux fruits

4 cuisses de pintade2 cs de cognac3 oignons1 boite d'ananas en tranches au naturel25 grains de raisin Italia2 cs d'huile Saler et poivrer les cuisses de pintade. Faire chauffer l’huile dans une sauteuse , et les faire dorer à feu doux des 2 cotés, pendant...

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4 septembre 2012

friture

pate a frire 80 g de farine 1 oeuf 15 cl de lait 1cs d'huile sel poivre Dans un saladier faire un puits avec la farine ,ajouter en remuant le jaune d'oeuf puis le lait,l' huile,le sel et le poivre poivre Monter le blanc en neige etl' incorporer à la préparation...

Posté par Mamaisontodo à 23:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juin 2012

smoothie

le smoothie est une boisson réalisée à partir d'ingrédients frais et naturels tels que des fruits ou des légumes coupés en morceaux et mixés a l'aide d'un blender on peut ajouter du yaourt, du lait, de la glace pilée ou des jus de fruits il faut neanmoins...

Posté par Mamaisontodo à 08:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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26 décembre 2012

Koulibiac de saumon

2 pâtes feuilletées 400 g de filet de saumon 300 g de champignons 300 g d'épinards 3 oeufs durs et un jaune d'oeuf 80g de riz 1/2 citron 1/2 pot de crème fraîche beurre aneth,persil sel, poivre un court bouillon faire cuire le saumon dans le court bouillon...

Posté par Mamaisontodo à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 août 2010

Mi pizza mi tarte

Délicieuse chaude ou froide,en entrée ou coupée en morceaux pour l'apéritif 1 pâte feuilletée 7 tomates olivette 1/2 oignon 1 poivron jaune 1 gousse d'ail 2 cs herbes de Provence anchois (facultatif) 3 cs moutarde Dans un saladier couper finement le poivron,l'oignon,l'ail...

Posté par Mamaisontodo à 16:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 décembre 2010

Pot au feu

Ingrédients 1 kg de queue de boeuf 500 g de macreuse 500 g de gîte 500 g de paleron 6 os à moelle 4oignons 20 clous de girofle 10 carottes 4 navets 1 branche de céleri 4 poireaux 1 bouquet garni facultatif 10 pommes de terre gros sel je prépare toujours...

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11 novembre 2013

Eclair chocolat noisette par Christophe MICHALAK

L’éclair choco noisette Ingrédients pour 6 personnes Pour le croustillant80g de beurre demi sel100g de cassonade100g de farine Pour la pâte à choux100g d’eau100g de lait90g de beurre doux1 pincée de sel1 pincée de sucre110g de farine4 œufs Pour le crémeux...

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4 juillet 2013

Dos de cabillaud en croute

4 dos de cabillaud 6 cuilleres a soupe de tapenade 1 paquet de pignons 1 cuillere à soupe de chapelure 2 cuilleres à soupe de parmesan 10 feuilles de basilic dans le mixeur chapelure ,parmesan,basilic,tapenade au dernier tour rajouter les pignons etaler...

Posté par Mamaisontodo à 10:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 août 2011

confiture de courgettes et poivrons

1 kg de courgettes 500 g de poivrons rouges 800 g de sucre de canne le jus d'un citron 40 g de pignons 1O graines de cardamone Laver et couper les légumes en petis dés Mettre tous les ingrédients dans une bassine à confiture et laisser reposer 4 heures...

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11 avril 2011

Omelette de chèvre frais à l'estragon

8 oeufs 1 tige de feuilles d'estragon 25g de beurre 120 g de chèvre 2cs de pignons Faire griller les pignons Laver et sécher l'estragon puis detacher les feuilles et les ciseler Casser et battre les oeufs,assaisonner Faire cuire l'omelette dans un peu...

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10 avril 2011

Omelette à l'oseille

2 bottes d'oseille 8 oeufs 30 g de beurre 1dl de lait 5 cl de crème fraîche Un peu d'huile Battre les oeufs au fouet Ajouter l'oseille préalablement hachée et revenue au beurre,le lait,sel et poivre Dans votre poêle faire chauffer un mélange huile beurre...

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2 décembre 2010

Gigot de 7 heures

Ingrédients1gigot1 litre de fond brun 1 dl de vin blanc sec6 cl de cognac10 oignons2 carottes1dl de sauce tomate (brique)huile d'olivebouquet garnisel poivre Faire désosser le gigot en ne laissant que l'os du mancheDans une cocotte allant au four ,faire...

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22 août 2010

Magret de canard aux pommes sur le barbecue

J'ai realisé cette recette au barbecue Weber gaz Pour 6 personnes 3 magrets 3 cs miel 3cs de vinaigre de xérès sel;poivre Faire mariner les magrets dans le miel et le vinaigre pendant 24 heures au fraisAllumer le barbecue et poser les pommes ,laisser...

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19 mai 2010

RISOTTO AU CITRON

500 g de riz à risotto1 oignon2 citrons100 g de parmesan100 g de beurre1 ,5 l de bouillon de poule (fait avec des tablettes)1 verre de vin blanc sec2 cs huile d'olive Prélever les zestes avec l'économiseur,émincez lesPresser les citronsEplucher l'oignon...

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10 septembre 2011

salon de the aux Batignolles

Beauty cakes 83 rue Nollet 75017 Paris Tel: 09 81 65 45 61 www.beautycakes.fr Du mardi au samedi de 11h30 à 18h30 Le dimanche de 11h à 15h Dans le quartier branché des Batignolles un nouveau salon de the boutique

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Tags: cupcakes, salon de thé

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22 janvier 2012

quatre quarts a la poire

200 g de farine 200 de sucre 3 gros oeufs 200 g de crème fraîche 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanille dans le robot ,mettre tous les ingrédients couper une poire en lamelles et les mettre au fond d'un moule à manqué beurré légèrement verser la...

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Tags: Gateau

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30 avril 2012

mayonnaise light

1 œuf 2 cs de moutarde 100 g de fromage blanc a zéro pour cent séparer le blanc du jaune battre le blanc en neige dans un bol mettre le jaune,la moutarde mélanger puis ajouter en battant le fromage blanc ajouter le blanc en neige saler et poivrer délicieux...

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Tags: mayonnaise

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24 février 2012

LE MERVEILLEUX

Le Merveilleux : à vos papilles c'est vraiment merveilleux base meringuéé ,crème fouettée le tout roulé dans des copeaux de chocolat fabriqué devant vous MIAM

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Tags: desserts

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