1 pâte brisée 5 cotes de rhubarbe 50 g de sucre 20 figues 1 poignée d'amande effilées faire cuire 5 min au micro onde la rhubarbe en tronçons en ajoutant le sucre et 1/2 verre d'eau faire cuire la pate à blanc 10 min laver les figues et couper le pédoncule...

500g de fraises 300 g de crème fraîche ou (300g de fromage blanc ) 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé le jus d'un citron mélanger tous les ingrédients dans le mixeur mettre dans la sorbetière et servir en prenant soin de sortir la glace 15 minutes...