gratin dauphinois

1kg de pommes de terre ROSEVALT
1 gousse d'ail
un grand pot de crème épaisse
40 g de beurre
10 g de sel
1 g de poivre

Facultatif noix de muscade rapée

Eplucher et couper les pommes de terres en tranches,ne pas les laver

Prendre un plat à soufflé et le frotter  avec une gousse d'ail coupée en deux, puis le beurrer

Disposer le pommes de terre en  couches

Recouvrir chaque couche de crème , de noix de muscade ,sel et poivre

Terminer en disposant sur la derniere couche des petits morceaux de beurrre

Mettre dans le four  à 150° chaleur tournante pendant 2H15