poissons et crustaces - ma maison to do

18 janvier 2011

Saumon laqué

une recette que j'ai trouvé dans le livre de Trish Deseine my cuisine 4 pavés de saumon 2 c à s de miel 1 c à s de sauce soja 1 c à s d'huile d'olive Mélanger le miel,la sauce soja et l'huile d'olive Mettre le saumon dans un plat allant au four et faire...

Posté par Mamaisontodo à 17:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés

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25 juillet 2010

COQUILLES SAINT JACQUES ET POIVRONS

Il y a un blog que j'aime beaucoup http://assiettesduchef.canalblog.com cette recette est mon adaptation de Panna cotta de poivrons rouges et saint Jacques snackées Pour 4 personnesPanna cotta: 3 poivrons rouges, 2 gousses d'ail, 30 cl de crème légère,...

Posté par Mamaisontodo à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés, coquilles Saint Jacques, poivrons

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15 juillet 2010

FLAN DE CREVETTES,LANGOUSTINES,HOMARD,LOTTE

300 g de crevettes,langoustines,homard ou lotte 75 cl de crème fraîche 6 gros oeufs 6 gouttes tabasco sel poivre Fouetter délicatement les oeufs avec la crème,le tabascoAjouter le poisson ou les crustacés en petits morceaux et cruBeurrer des ramequinsVerser...

Posté par Mamaisontodo à 10:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés, crevette, langoustine, lotte

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9 juillet 2010

SARDINES GRILLEES

10 sardines 1/2oignon 3 gousses d' ail le jus d'un citron 4 cs de mélange Picard herbes pour poissons 1 petit morceau de gingembre Mixer grossièrement l'oignon,l'ail,ajouter les herbes,éplucher et râper le gingembreDans un bol presser le citron et ajouter...

Posté par Mamaisontodo à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés, sardines

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24 février 2010

CREVETTES AUX POIVRONS

400 g de crevettes surgelées et décortiquées1 paquet de poivrons mélangés surgelés (Picard)1oignon1gousse d'ail faire revenir les crevettes à la poêle avec l'oignon et 1cc d'huile d'olivedans un autre poêle faire revenir les poivrons décongelés et égouttés...

Posté par Mamaisontodo à 18:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés

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13 février 2010

MES CREVETTES CHINOISES

400g de crevettes surgelées décortiquées1 oignon1 berlingot de lait de soja1 cc de curry3 ciboulettes de chine faire revenir dans une poêle anti -adhésive l'oignon dans 1cc d'huileajouter les crevettes (sans les décongeler)et laisser cuire à feu vif jusqu'à...

Posté par Mamaisontodo à 21:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés

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7 février 2010

SUSHIS CHEVRE SAUMON

2OOg de chèvre frais (petit billy)2OOg de saumon en fines tranches1citron50g de ciboulette ciselée1dl de crème fraiche liquide2cs huile d'oliveSel poivre mélanger le chèvre,une partie de la crème,huilerectifier l'assaisonnementétaler une tranche de saumon...

Posté par Mamaisontodo à 20:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poissons et crustacés

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28 janvier 2010

COQUILLES SAINT JACQUES PICARD

INGREDIENTS tout Picard1 paquet de 400 g Coquilles Saint Jacques1 paquet échalottes1 sauce beurre blanc1cs de beurre mettre les coquilles encore surgelées 5mns au cuit vapeur dans la poele faire revenir les échalottes dans le beurre pour qu'elles cuisent...

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Tags: poissons et crustacés

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